Receita de inverno: torta de peixe nua

Crédito da imagem @ Camilla Akrans para comer lindo

Eu sempre prefiro comer meu peixe no inverno, cozido em papel alumínio ou assado em uma torta. Em primeiro lugar, essas são as maneiras mais aquecidas e invernais de obter a ingestão de peixes, mas em segundo lugar para minimizar o cheiro! Inclua quantas variedades de peixes em sua torta quiser; e opte pela minha cobertura de batata-doce, pois é rica em beta-caroteno. Isso se converte à vitamina A no corpo para ajudar a tratar a acne e melhorar o tom da pele, tornando -o uma ótima comida de beleza.

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Torta de peixe nu

Serve 4
340 calorias por porção

2 batatas doces grandes, descascadas e cortadas em pedaços pequenos
25g de manteiga
25g de farinha sem glúten
Leite semi-skimmed de 300 ml (veja a dica abaixo), aquecida
Suco de 1/2 limão
Caldo de vegetais de 300 ml
1 colher de chá de mostarda integral
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Filetes de peixe branco de 500g (como bacalhau, pescada, haddock e pollock), cortados em pedaços
1 lâmpada de erva -doce pequena, reduzida ao meio e em fatias finas
Sal marinho e pimenta preta


Crédito da imagem @ David Loftus para Eat Beautiful
  1. Pré -aqueça o forno a 220 ° C/200 ° C.
  2. Coloque as batatas em uma panela cheia de água e ferva por 10 minutos ou até ficar macia. Escorra antes de esmagar com um masher de batata, adicionando sal e pimenta a gosto.
  3. Enquanto isso, faça um molho branco derretendo a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a farinha e mexa por cerca de 2 minutos ou até que uma pasta se formar. Em seguida, adicione lentamente o leite, mexendo o tempo todo, até que você tenha um molho suave. Continue a mexer o molho por mais 5 a 10 minutos até que ele espete.
  4. Adicione o suco de limão ao molho, seguido pelo caldo e mostarda. Tempere a gosto com sal e pimenta e junte 1 colher de chá de parmesão. Leve para ferver e cozinhe por 1 minuto antes de remover do fogo.
  5. Coloque o peixe em um prato à prova de forno com a erva -doce fatiada. Despeje sobre o molho branco e cubra com o purê de batata -doce. Polvilhe o parmesão restante por cima.
  6. Coloque o prato em uma assadeira. Transfira para o excesso por 40 minutos ou até ficar cozido e dourado.
  7. Sirva com um vegetal verde, como espinafre, couve ou brócolis.
Dica
    • Você pode substituir o leite semi-skimmed por leite de coco para emprestar um sabor mais do sudeste asiático ao peixe.

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#eatbeautiful

Adoro ver todas as suas criações!

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