O álcool nunca aparece no topo da lista de adições saudáveis ​​à nossa dieta (não há muitas menções a ele no Eat Beautiful!) e embora eu pudesse mentir e dizer que sou completamente virtuoso durante a temporada de festas, adoro uma ou duas taças de champanhe para comemorar! Mas com o aumento da quantidade de álcool aumenta o risco de ressaca, o que não é muito divertido para ninguém. Então, como você pode evitar passar a temporada de festas sofrendo as consequências de toda a alegria? Comendo os alimentos certos antes e depois de beber, é claro! Aqui, reúno os melhores alimentos para adicionar à sua dieta no dia e depois da festa de Natal para ter a melhor chance de evitar a ressaca.

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O que comer antes de beber

Em primeiro lugar, é muito importante certificar-se de que você come alguma coisa. Muitas pessoas vão direto para a bebida depois do trabalho e continuam, esquecendo de comer, o que é uma receita para o desastre. Garantir que você coma uma refeição adequada antes de começar a beber diminuirá drasticamente suas chances de ressaca.

Nutricionista Kim Pearson diz: “Antes de beber, opte por uma refeição que combine proteínas, gorduras saudáveis ​​e carboidratos de liberação lenta. Os aminoácidos das proteínas ajudam a apoiar o processo de desintoxicação do fígado, enquanto os alimentos ricos em antioxidantes ajudam a protegê-lo dos radicais livres prejudiciais que o álcool gera. Algo como peixe com arroz integral e vegetais é perfeito como jantar pré-festa, ou se você estiver dando um jantar, experimente minha receita de pilaf de vegetais e arroz integral da Eat Beautiful.

Durante a noite, alterne suas bebidas com água e tente manter a mesma bebida, se puder.

O que comer de manhã depois de beber

A primeira coisa que você vai querer na manhã seguinte é um copo grande de água, e eu sempre coloco um Berocca para repor as vitaminas B. O cardo mariano é outra boa vitamina, pois ajuda a sustentar o fígado. A água de coco é uma boa opção pós-álcool, pois não apenas reidrata, mas também é rica em eletrólitos.

“Na manhã seguinte à bebida, o seu café da manhã deve ser composto pelos mesmos componentes principais: carboidratos de liberação lenta, proteínas e gordura saudável,” diz Kim. “Os carboidratos ajudarão a acalmar o estômago, mas evite carboidratos refinados e opte por uma alternativa saudável como a aveia.”

Mingau coberto com frutas (certifique-se de incluir banana, que é rica em magnésio) e nozes é uma ótima opção, ou, claro, ovos e abacate com torradas de centeio são um ótimo café da manhã. Na verdade, por que não reservar um brunch para a manhã seguinte, para que você possa fazer uma reunião completa com os amigos enquanto saboreia seu café da manhã para combater a ressaca?

Se o plano de prevenção alimentar não funcionou e você ainda está com dor de cabeça, consulte meu post sobre curas para ressaca…

…E se você tiver um grande evento ou algo importante para ir e quiser gastar um pouco mais para um revigorante dia seguinte, você pode tomar um gotejamento de vitamina em Reviver ou Dr. Joshi.

Encontre mais comidas e receitas heroicas em meu livro Eat Beautiful

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